除了花生醬,沙縣人還有一種愛用的獨特蘸料——豆豉油,這種味道鮮香獨特的調(diào)料,是制作酸漿豆腐的副產(chǎn)品,由于保質(zhì)期非常短,很難運到外地。用豆豉油搭配沙縣的燒麥,有畫龍點睛般 ...
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